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德昌专题系列之二打着灯笼都找不到的美食

发布时间:2018-7-15 2:08:32   点击数:

第一种

乘坐在友谊之船上的两个好朋友

如果一方吃独食

友谊的小船说翻就翻

第二种

乘坐在友谊之船上的两个好朋友

如果两个人一起吃美食

友谊的小船说不翻就不翻

有一种美食叫德昌美食,吃不够、停不下,会让你忍不住像友谊的对方炫耀、分享。然后两个人一起吃德昌美食。

来看看德昌美食的菜单▼

有一种美食叫“德昌美食”

建昌板鸭

德昌卷粉

傈僳簸箕饭

“童耳朵”凉拌菜

“童耳朵”油坛肉

1、建昌板鸭

建昌板鸭,中国地理标志产品,四川省德昌县特产,与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭一起被官方认定为中国四大板鸭。建昌鸭主产于凉山州安宁河谷一带,是国内著名的地方品种,已列入国家首批遗传资源保护名录。建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料,经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚;肉质细嫩、香味浓郁,是德昌县传统风味食品。

2、德昌卷粉

德昌卷粉儿以大米粉或者豌豆粉为原料,摊平成圆形(大小以茶盘为宜)为皮。佐以盐,味精,油辣子,油花椒,过油花生、核桃碎末,醋,酱油,海带丝,大头菜/芽菜碎末等10余样以上的配料,均匀摊平在卷粉儿皮上,然后进行翻折、卷成筒状,手握即可食用。是德昌的名小吃之一,老少皆宜。

3、傈僳簸箕饭

簸箕饭,这是只有在当地的傈僳族人家才可以吃到的传统食物。就是用煮熟的大米和苞谷,拌上青菜、洋芋、蘑菇,再加上烤熟的鸡块、猪肉等,用大的竹箍箕盛上,吃的时候,以手代筷,抓起簸箕中的食物,蘸着面前小碗里装着的由酱油、姜葱制成的佐料一起吃。簸箕饭是傈僳族过年或者用来招待贵宾的食物!

4、“童耳朵”凉拌菜

凉拌猪耳朵是非常普通的川菜,会做的人很多,要把这道菜做出名非常的难,然而德昌的“童耳朵”便真的将凉拌菜做出名,在攀西地区名气很大。年他的“童耳朵”被德昌县评为地方名小吃。

许多到德昌的人都慕名而去品尝,尝了之后对其独特的香脆赞不绝口,对其薄如巴掌的耳朵片子感到惊奇。小小的猪耳朵最大能“片”到长约15厘米宽约6厘米的片子,片上虽然有肉有软骨,却薄如蝉翼,厚薄均匀,最薄处极少穿孔,透光并可见人。

5、“童耳朵”油坛肉

“童耳朵”油坛肉原料猪用农家传统方法养殖而成,制作童耳朵油坛肉所用的五花肉,仅取一头猪最精华的十斤,用秘制香料腌制风干后,油炸至金黄,装坛而成,其色泽金黄、香味浓郁,肉质松软,肥瘦相间,色、香、味完美搭配,相得宜张。产品采用传统保鲜工艺,不添任何防腐剂。

是不是感觉的德昌的美食都是没听过、看到过、更没吃过的。这就是了,往往很多绝世美食都是在不经意间与舌尖产生美妙反应后才发现的。德昌的绝世美食,期待你的品尝。

未完待续

小编还是得说一句,不要忘了参加我们的樱桃节抽奖活动哦,德昌樱桃已经熟透,再配上德昌的“绝世美食”,真是整个人生都圆满了。所以快来免费领取樱桃代金券,免费吃樱桃喽。

再onceagain我们的樱桃节抽奖活动参与方式

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