滚烫的可可巧克力或成甜蜜的负担

00:38红网时刻新闻4月1日讯（记者张馨心郭雅倩）“巧克力要吃不起了？”“最爱喝的热可可会涨价吗？”“库存岌岌可危，趁涨价前多囤点爱吃的巧克力。”“工资涨幅不仅跟不上黄金涨幅，还跟不上巧克力涨价的速度。”近期，大宗商品市场上出现了一匹价格持续飙升的黑马——可可期货。作为巧克力的主要原料，可可价格的暴涨引发了巧克力价格的上涨，给消费者的购买力带来了冲击。价格飙涨可可豆变“金豆”今年以来，纽约可可期货价格累计上涨%，去年3月至今的一年时间里，累计涨幅更是高达%，远超黄金价格同期涨幅。上周，纽约可可期货价格一度涨破每吨美元关口，创下年以来的历史新高。要知道年年底可可的价格还是约美元/吨，这下摇身一变全球商品期货市场最靓的崽，让人不禁感叹可可树上结的简直不是可可豆，是“金豆”。谈及可可价格上涨的主要因素是西非主要的可可生产国科特迪瓦和加纳的可可收成不尽人意。由于暴雪和真菌病的侵袭，以及季节性干旱的影响，导致产量受损。由于供应吃紧，可可价格不断往上冲，如今价格比铜还贵，谁也没有想到就是平时超市随处可见的巧克力竟然可能会有一天成为吃不起的“刺客”。雀巢、好时、费列罗等品牌均宣布涨价计划“春江水暖鸭先知”，可可期货价格的上涨直接导致巧克力成本的增加，这让全球巧克力制造商纷纷感受到了压力。为了降低成本压力，美国巧克力巨头好时近期宣布，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，通过添加更多风味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，来避免产品涨价。据相关媒体报道，包括雀巢、费列罗等在内的国际知名巧克力品牌也均已宣布涨价计划，涨价幅度因品牌和产品类型而异。红网记者在淘宝查看部分知名巧克力品牌的售卖价格，发现部分产品确实存在涨价的情况。但记者联系了步步高及周边线下商铺，目前巧克力尚未涨价。一位不愿具名的可可本土经销商表示，巧克力是可可的精加工产品，可可期货价格上涨对于巧克力的定价会有较大影响。尽管可可价格的飙升给巧克力制造商和消费者带来了压力，但一些市场分析师认为，这也可能为可可产业链带来一定的机遇。在价格上涨的背景下，可可种植者和生产商有望获得更多的收益，从而激励他们增加种植面积和提高生产效率。这将有助于缓解市场供应压力，稳定可可价格。面包、蛋糕、冰激凌店是否会受影响？可可期货价格上涨，除了对大型巧克力品牌有影响，对可能需要用到巧克力制品的街边小店是否有影响？自己经营一家线下面包小店的张女士表示，虽然目前店内所用到的巧克力进价尚未受到影响，但自己已在网络上了解到了可可期货价格的上涨，正在思考是否要提前囤货。红网记者查阅相关资料了解到，中国可可及制品主要依靠进口。据中国海关统计，年，中国可可及制品累计进口10.33亿美元，同比增长9.46%；进口数量为21.76万吨，同比增长1.32%。业内人士认为，尽管中国云南地区也种植可可树，但中国的可可及制品目前主要靠从东南亚国家进口，西非、拉美地区的可可产量不佳可能会对整体价格有影响。但因中国的雪糕、冰淇淋等产品使用可可的数量不多，因此对这类产品的价格影响不会很大。

转载请注明：http://www.jinyangkeji.com/jbzd/9543.html