-----精选段落-----
第七章甜品、饮品
提示
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
可可蛋糕制作方法：40克低筋面粉与10克可可粉混合，筛2遍备用。2个鸡蛋用打蛋器打至起泡沫，加40克白糖再继续打到是蛋液量的3倍，将混合后的面粉可可粉倒入蛋液中，搅拌至没有粉末状，加入化开的黄油混合搅匀，倒入模具中，放入预热℃烤箱烤10~15分钟，烤好后放凉即可。
芒果奶昔
原料
芒果1个，冰激凌1盒，酸奶1瓶。
做法
1.芒果去皮、核，切成小块，放入冰箱冷藏。
2.将芒果块、冰激凌、酸奶放入榨汁机中搅拌成奶昔即可。
提示
用冰镇水果代替冰块，会让水果的味道更加浓郁。
木瓜牛奶
原料
红木瓜克，牛奶克，冰块适量。
调料
柠檬汁10克，蜂蜜少许。
做法
1.木瓜洗净去皮、子，切块。
2.将木瓜块放入果汁机中，倒入牛奶、冰块及调料，用中速搅打均匀即可。
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