德昌旅游
春秋三百天四季养生地
德昌自古以来就是南方丝绸之路上的重要驿站，南来北往的旅客众多，大家在此通商居住互通有无，为德昌饮食习惯的多样奠定了基础，也为德昌美食增添了风味。德昌的美食多到数不过来，但是今天旅游妹儿重点要介绍的这四粉，在德昌人的美食榜上可是有着不可动摇的地位，不信你接着看：1
米粉
推荐指数：★★★★★
可以说德昌是两种食物的分界线，即面条和米粉。从德昌越往南走，吃米粉的人越多，到了云南则一日无粉不欢；从德昌越往北走，吃面条的人越多，到了成都那就是面条的天下了。
米粉是德昌人的最爱，每天早上都离不开它。而米粉的制作技艺也相当考究，是当地人用一种叫海清的米作为原材料，细磨和水加热挤压而成的。好吃的粉，讲究一个滑嫩爽口，吃起来毫无涩感。
德昌人最喜欢的还要数两种——羊肉粉和牛肉粉。浓郁的汤底，清炖牛羊肉的扎实口感，翠绿清香的小葱香菜，辣椒面花椒面，最后撒上注入灵魂的小米辣和豆瓣，为早晨注入满满活力！
牛肉粉
羊肉粉
2
卷粉
德昌县非物质文化遗产
推荐指数：★★★★★
卷粉是不是德昌人心中的C位小吃旅游妹儿我不敢说，但是是旅游妹儿我最喜欢的小吃。因为它不仅在外形上和别处的卷粉长得不一样，内容也大有乾坤。制作卷粉的米皮需要技巧，海清米加水磨成米浆，放在圆形蒸盘上摊匀后放入沸水中烫熟即可。如何把它做得透亮又劲道，那就是卷粉嬢嬢的独家秘籍了。吃的时候用花生酱、油辣椒、麻油、酱油、醋再加上榨菜、葱、海带和折耳根，最后再像穿衣服一样叠起来裹成柱状，香得流口水，手握着就能吃！3
冰粉
推荐指数：★★★★
炎炎夏日，不来一杯解暑的冷饮都说不过去。在德昌，正好有一种酸酸甜甜又凉凉的冷饮满足大家的需要，它就是冰粉。现在以多为美，料是加得越足越好，但是老德昌的最爱还是那一杯纯纯的原味冰粉，用冰粉籽纯手工搓制的冰粉在口感上就甩别的冰粉几条街。一勺红糖水，一勺酸角水，一勺醪糟，老板铝制的勺子在不锈钢盆子里快速翻腾。一大口下肚，简直从喉咙就爽到脚趾头，正宗！就是这个味！4
凉粉
推荐指数：★★★★
其实中国人吃凉粉的历史由来已久，最早可以追溯到北宋时期。在德昌，开心了吃凉粉，不开心了更要吃凉粉。凉粉好不好吃，蘸碟很重要，好吃的佐料那是香辣味浓回味无穷。还有豌豆凉粉、米凉粉和荞凉粉多种选择。凉粉不仅能充饥，更有解渴泻火的作用。清凉又爽滑，味美又消暑，吃起来还颇劲道，天热了不想吃饭，一碗凉粉全解决。究竟哪个粉最好吃我也评不出来不如你投票决定资料来源：德昌县文化广播电视和旅游局、网络
图片来源：德昌县文化广播电视和旅游局
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